木挽町大野

炊きたてのご飯に合わせていただく一汁一菜から、箸の扱いやお椀の蓋のあけかたを教わりながら進む茶懐石まで、木挽町大野では食事そのものと向き合う贅沢な時間が流れています。向付に添えられるみかん塩と甘酢の組み合わせや、うす黄緑色のつくし、採れたての筍、鮮やかなブロッコリーの茎など、季節の巡りを映した仕立てが心に残ります。

肩肘を張らずに味わいたい日には、お赤飯と鳥のスープを組み合わせた軽やかなお茶の時間の膳も魅力的な選択肢です。スープをお餅やさつまいも、筍が入った白みそ仕立てに変更して、季節の滋味を少しずつ楽しむこともできます。お酒を合わせたい席なら、ビールやワインとともに本鮪のたたきやすずきの塩焼き、蓮根豆腐といった端正な料理をゆっくり味わうのも一興です。

食事がひと段落したあと、店内にしつらえられた本格的な茶室へ移っていただくお茶の一服は、この場所ならではの格別な余韻をもたらしてくれます。静かで落ち着いた空間のなか、一品一品のおもてなしとお茶の文化に浸るひとときを予約して訪ねてみてください。