Kobikicho Ohno

갓 지은 밥에 곁들이는 이치주잇사이(국 하나와 반찬 하나)부터 젓가락을 다루는 법과 그릇 뚜껑을 여는 법을 배우며 이어지는 차카이세키까지, Kobikicho Ohno에서는 음식 그 자체에 오롯이 집중하는 특별한 시간이 흐른다. 무코즈케(생선회 요리)에 곁들이는 감귤 소금과 감초의 조화는 물론, 옅은 황록색 쇠뜨기순과 갓 수확한 죽순, 선명한 브로콜리 줄기 등 계절의 흐름을 섬세하게 담아낸 차림이 깊은 인상을 남긴다.

부담 없이 편안하게 즐기고 싶은 날에는 팥찰밥과 닭고기 수프를 엮은 가벼운 찻자리 상차림도 좋은 선택지다. 수프는 떡과 고구마, 죽순이 들어간 흰된장국으로 변경해 계절의 풍미를 조금씩 음미할 수도 있다. 술을 곁들이고 싶다면 맥주나 와인과 함께 참다랑어 타타키, 농어 소금구이, 연근두부 같은 단정한 요리를 느긋하게 맛보는 것도 운치가 있다.

식사를 마친 뒤 매장 안에 마련된 본격적인 다실로 자리를 옮겨 마시는 차 한 잔은 이곳에서만 느낄 수 있는 각별한 여운을 전한다. 조용하고 차분한 공간 속에서 정성 어린 요리와 차 문화를 함께 경험해 보고 싶다면 미리 예약한 뒤 찾아가기를 권한다.